„Šefas gali būti ir amatininkas, ir menininkas", – sako šefas Tadas Eidukevičius. Su juo diskutuojame apie maistą, aukštąją virtuvę, kūrybą bei darbo patirtis užsienyje ir Lietuvoje. Tadas sako, kad šefo pareiga yra apmokyti savo virtuvės darbuotojus, todėl net suklydus jiems – šefas prisiima atsakomybę.
Apie Ispanijos bei Lietuvos maisto kultūrų ypatumus, ko tikėtis einant į kebabinę ar restoraną, bei virtuvės užkulisius – šios savaitės laidoje.
Komentarai
Bendravimo taisyklės